Paul Bassett六層樓的漢南旗艦店、漂浮在漢江上的Starbucks Wave Art Center、位於傳統市場樓上、由電影院改建的Gyeongdong 1960,以及Ediya河岸旗艦店Royal Marina Hangang——這些首爾咖啡店的設計初衷就是成為目的地,而不只是順路一喝的地方。
韓國多數咖啡連鎖店的設計都以「快」為出發點——點餐機點餐、拿紙杯、不到五分鐘就出門(如果這部分還不清楚,可參考點餐實際上怎麼運作)。但少數幾家旗艦店完全反其道而行。這些空間是連鎖店專門打造來讓人造訪、久坐、拍照的——與其說是買咖啡,不如說更像是一座小型博物館或建築地標。以下逐一介紹每一家店裡到底有什麼。
Paul Bassett漢南店——六層樓,一家咖啡館
Paul Bassett以2003年世界咖啡師大賽冠軍、澳洲籍咖啡師之名命名,與韓國乳品公司每日乳業合作,在龍山區漢南大路48號打造了這家旗艦店——它的運作方式完全不像一般咖啡館。每一層樓都有各自的任務:
- 1樓——濃縮咖啡吧與零售區:提供完整菜單服務、糕點與周邊商品,玻璃立面外就是漢南洞的街景。
- 2樓——烘豆工坊:可以現場觀看烘豆過程,豆源來自衣索比亞、瓜地馬拉與巴西。烘好的豆子也在這裡販售。
- 3樓——咖啡圖書館:精選咖啡相關書籍與出版品,是安靜的閱讀空間。
- 4樓——咖啡師培訓:專業培訓樓層,偶爾開放公眾工作坊——出發前建議先查官網。
- 頂樓——花園咖啡廊:可眺望城市景觀的露天空間,黃昏時最美。冬季或天候不佳時可能休息,造訪前建議留意天氣。
每日營業時間為上午8點至晚上10點(週末為上午8點至晚上9點)。最近的地鐵站是漢江鎮站(6號線)或漢南站(京仁·中央線)。這是本篇唯一一家值得花上一小時以上、而非匆匆一瞥的旗艦店——請預留足夠時間。
Starbucks Korea最壯觀的幾家門市
韓國是Starbucks全球第四大市場,這一點從門市就看得出來——這裡有好幾家店的功能更接近真正的建築地標,而不只是標準門市。
| 門市 | 是什麼樣的地方 | 最佳時段 |
|---|---|---|
| Wave Art Center | 全世界唯一的水上Starbucks,建於蠶院洞漢江上的一艘駁船上。玻璃立面模擬波浪造型,夜晚會點燈。船上備有救生衣。 | 黃金時刻,傍晚6-7點 |
| Gyeongdong 1960 | 建於京東市場樓上、一座1960年代的老電影院內——從4號門進入,再爬上一段隱密樓梯。保留舊戲院座椅,叫號會投影在銀幕上;還有僅此一家販售的限定周邊。 | 週末,上午8點至晚上10點;適合搭配逛市場 |
| Jangchung Lounge R | 首爾首家Reserve專門店,坐落於一棟保留完好的1960年代老宅,原始樓梯、門鈴與壁櫥都還在。共三層樓、180個座位,還有露台。 | 任何時段都可以——三層樓很少客滿 |
| Reserve Gwanghwamun | 2025年開幕,位於光化門廣場旁,正對景福宮。店內設有調酒吧BAR MIXATO——推薦試試以洛神花茶、藍萊姆與燒酒調製的Gwanghwamun Mixato。 | 適合搭配逛宮殿行程 |
| The Bukhansan | 位於市中心以北約12公里處,緊鄰北漢山城,設有可眺望群山的頂樓觀景區,並有Bukhansan Lemon Earl Grey等限定飲品。 | 秋天賞楓時最佳 |
如果只有時間造訪一家Starbucks旗艦店,書中Sumi的首選是Gyeongdong 1960——樓下熱鬧的傳統市場,和樓上復古電影院咖啡館之間的反差,很難有其他店能相比。京東市場本身也值得單獨走一趟,是首爾最有氛圍的傳統市場之一,和廣藏市場一樣值得體驗。
Ediya Royal Marina Hangang——誰都想不到的旗艦店
多數Ediya門市都是小巧實用的社區型店面——正因如此,Royal Marina Hangang分店才顯得格外令人意外。這家店於2026年2月在蠶院漢江公園的碼頭複合設施內開幕,就在Starbucks Wave Art Center漂浮的水域旁邊,是Ediya在首爾最大的旗艦店,面積達463平方公尺,採用落地窗設計,每個座位都能欣賞漢江遊艇碼頭的景色。它給人的感覺更像是河岸度假咖啡館,而非一般咖啡連鎖——店內還設有周邊專區,販售Ediya自家的即溶咖啡棒、手沖組和隨行杯。
因為就在Wave Art Center隔壁,這兩家店很適合排在一起,來一趟漢江咖啡連續行程——兩者都離蠶院站(3號線)或高速巴士客運站站不遠。如果同一區還想順道逛超市,可參考在韓國超市該買什麼,了解附近高速巴士客運站購物商城的資訊。
Twosome 2.0江南——甜點連鎖的高階重塑
2025年,A Twosome Place開設了「Twosome 2.0江南」,這是品牌首次大規模的視覺改造,打造出一家高階概念店——告別招牌的紅黑配色,改以玻璃、木質與深色調營造更沉靜、精緻的空間。經典的提拉米蘇與「草莓」巧克力蛋糕仍在菜單上,此外還有僅限這家門市供應的獨家甜點。出發前建議先用Twosome App查詢目前2.0限定品項的陣容。
規劃你的旗艦店行程
這些店不是順路經過就能隨意逛逛的地方——每一家都值得當成一趟獨立的小旅程來規劃。Paul Bassett漢南店與漢江沿岸兩家旗艦店(Wave Art Center、Ediya Royal Marina)彼此距離夠近,可以安排在同一個下午;而Gyeongdong 1960、Jangchung Lounge R與Reserve Gwanghwamun則各自更適合搭配附近的地標——市場、宮殿、街區散步——而不是硬塞進同一天。