Paul Bassett六层楼的汉南旗舰店、漂浮在汉江上的Starbucks Wave Art Center、位于传统市场楼上、由电影院改建的Gyeongdong 1960,以及Ediya江边旗舰店Royal Marina Hangang——这些首尔咖啡馆的设计初衷就是成为目的地,而不只是顺路一喝的地方。
韩国多数咖啡连锁店的设计都以「快」为出发点——用点餐机点单、拿纸杯、不到五分钟就出门(如果这部分还不清楚,可以参考点餐实际上怎么运作)。但少数几家旗舰店完全反其道而行。这些空间是连锁店专门打造来让人造访、久坐、拍照的——与其说是买咖啡,不如说更像一座小型博物馆或建筑地标。下面逐一介绍每一家店里到底有什么。
Paul Bassett汉南店——六层楼,一家咖啡馆
Paul Bassett以2003年世界咖啡师大赛冠军、澳大利亚籍咖啡师的名字命名,与韩国乳品公司每日乳业合作,在龙山区汉南大路48号打造了这家旗舰店——它的运作方式完全不像一般咖啡馆。每一层楼都有各自的功能:
- 1楼——浓缩咖啡吧与零售区:提供完整菜单服务、糕点与周边商品,玻璃幕墙外就是汉南洞的街景。
- 2楼——烘焙工坊:可以现场观看烘豆过程,豆子来自埃塞俄比亚、危地马拉与巴西。烘好的豆子也在这里出售。
- 3楼——咖啡图书馆:精选咖啡相关书籍与出版物,是一处安静的阅读空间。
- 4楼——咖啡师培训:专业培训楼层,偶尔会开放给公众参加工作坊——出发前建议先查官网。
- 屋顶——花园咖啡廊:可俯瞰城市景观的露天空间,黄昏时分最美。冬季或天气不好时可能会关闭,造访前建议留意天气。
每日营业时间为上午8点至晚上10点(周末为上午8点至晚上9点)。最近的地铁站是汉江镇站(6号线)或汉南站(京仁·中央线)。这是本篇唯一一家值得花上一小时以上细细体验、而非匆匆一瞥的旗舰店——请留出充足时间。
Starbucks Korea最壮观的几家门店
韩国是Starbucks全球第四大市场,这一点从门店就能看出来——这里有好几家门店的功能更接近真正的建筑地标,而不只是标准门店。
| 门店 | 是什么样的地方 | 最佳时段 |
|---|---|---|
| Wave Art Center | 全世界唯一的水上Starbucks,建在蚕院洞汉江上的一艘驳船上。玻璃幕墙模拟波浪造型,夜晚会点灯。船上备有救生衣。 | 黄金时刻,傍晚6-7点 |
| Gyeongdong 1960 | 建在京东市场楼上、一座1960年代的老电影院内——从4号门进入,再爬上一段隐蔽楼梯。保留了老戏院座椅,叫号会投影在银幕上;还有仅此一家出售的限定周边。 | 周末,上午8点至晚上10点;适合搭配逛市场 |
| Jangchung Lounge R | 首尔首家Reserve专门店,坐落在一栋保存完好的1960年代老宅内,原始楼梯、门铃与壁橱都还在。共三层楼、180个座位,还有露台。 | 任何时段都可以——三层楼很少坐满 |
| Reserve Gwanghwamun | 2025年开业,位于光化门广场脚下,正对景福宫。店内设有鸡尾酒吧BAR MIXATO——推荐尝试用洛神花茶、青柠与烧酒调制的Gwanghwamun Mixato。 | 适合搭配游览宫殿 |
| The Bukhansan | 位于市中心以北约12公里处,紧邻北汉山城,设有可俯瞰群山的屋顶观景区,还有Bukhansan Lemon Earl Grey等限定饮品。 | 秋天赏枫时最佳 |
如果只有时间造访一家Starbucks旗舰店,书中Sumi的首选是Gyeongdong 1960——楼下热闹的传统市场与楼上复古电影院咖啡馆之间的反差,很难被其他店超越。京东市场本身也值得单独一逛,是首尔最有氛围的传统市场之一,和广藏市场属于同一类型。
Ediya Royal Marina Hangang——谁都想不到的旗舰店
多数Ediya门店都是小巧实用的社区型店铺——正因如此,Royal Marina Hangang分店才显得格外出人意料。这家店于2026年2月在蚕院汉江公园的码头综合设施内开业,就在Starbucks Wave Art Center漂浮的水域旁边,是Ediya在首尔最大的旗舰店,面积达463平方米,采用落地窗设计,每个座位都能欣赏汉江游艇码头的景色。它给人的感觉更像是江边度假咖啡馆,而不是一般咖啡连锁——店内还设有周边专区,出售Ediya自家的速溶咖啡棒、手冲套装和随行杯。
因为就在Wave Art Center隔壁,这两家店很适合安排在一起,来一趟汉江咖啡连续打卡行程——两者都离蚕院站(3号线)或高速巴士客运站站不远。如果在同一片区域还想顺便逛超市,可以参考在韩国超市该买什么,了解附近高速巴士客运站购物中心的信息。
Twosome 2.0江南——甜品连锁的高端重塑
2025年,A Twosome Place推出了「Twosome 2.0江南」,这是品牌首次大规模的视觉改造,打造出一家高端概念店——告别标志性的红黑配色,改以玻璃、木质与深色调,营造出更沉静、精致的空间。经典的提拉米苏与「草莓」巧克力蛋糕依然在菜单上,此外还有仅限这家门店供应的独家甜品。出发前建议先用Twosome App查看当前2.0限定系列的品项。
规划你的旗舰店行程
这些地方不是顺路经过就能随便逛逛的——每一家都值得当作一趟独立的小行程来安排。Paul Bassett汉南店与汉江沿岸两家旗舰店(Wave Art Center、Ediya Royal Marina)彼此距离够近,可以安排在同一个下午逛完;而Gyeongdong 1960、Jangchung Lounge R与Reserve Gwanghwamun则各自更适合搭配附近的地标——市场、宫殿、街区漫步——而不是硬塞进同一天。