ポールバセットの6階建て漢南フラッグシップ、漢江に浮かぶスターバックスのWave Art Center、伝統市場の上にある映画館改装カフェGyeongdong 1960、そしてエディヤの川沿いフラッグシップRoyal Marina Hangang——これらは「ちょっと立ち寄る」のではなく、目的地として訪れるために作られたソウルのコーヒーショップだ。
韓国のコーヒーチェーンの多くはスピード重視で作られている——キオスクで注文し、紙カップを受け取り、5分足らずで店を出る(その仕組みがまだよく分からなければ実際の注文の流れを参照)。しかし一部のフラッグシップ店はこれをまったく逆にしている。訪れて、長居して、写真を撮るために作られた空間——コーヒーを買いに行くというより、小さな美術館や建築的名所に近い。それぞれの中身を見ていこう。
ポールバセット漢南——6フロア、ひとつのカフェ
2003年ワールドバリスタチャンピオンシップで優勝したオーストラリア人バリスタの名を冠したポールバセットは、韓国の乳業会社・毎日(メイル)乳業と提携し、龍山区(ヨンサング)漢南大路48にフラッグシップ店を構えた——普通のカフェとはまったく異なる振る舞いをする店だ。各フロアにはそれぞれ役割がある。
- 1F — エスプレッソバー&リテール: フルメニューのサービス、ペストリー、グッズ販売。ガラスファサードの奥から漢南洞(ハンナムドン)の街並みを眺められる。
- 2F — ロースト・ワークス: エチオピア、グアテマラ、ブラジル産の豆を使ったロースト工程をライブで見学できる。焙煎豆もここで販売。
- 3F — コーヒー・ライブラリー: コーヒー関連の書籍や出版物を厳選して揃えた、静かな学習スペース。
- 4F — バリスタ・トレーニング: プロ向けのトレーニングフロアで、一般向けワークショップが不定期に開催される——訪問前に公式サイトの確認を。
- 屋上 — ガーデン&コーヒーラウンジ: 街を見渡せる開放的なルーフトップで、夕暮れ時が一番美しい。冬季や悪天候時はクローズすることがあるため、天候次第の点に注意。
営業時間は毎日午前8時〜午後10時(週末は午前8時〜午後9時)。最寄り駅は漢江鎮(ハンガンジン、6号線)または漢南(京仁・中央線)。このガイドの中で唯一、さっと見るだけでなく1時間以上かける価値があるフラッグシップなので、時間に余裕を持って訪れたい。
スターバックスコリアの中でも特に壮観な店舗
韓国はスターバックスにとって世界第4位の市場であり、それを裏付けるように、標準店舗というより本格的な建築的目的地として機能する店舗をいくつも展開している。
| 店舗 | どんな店か | ベストタイミング |
|---|---|---|
| Wave Art Center | 世界で唯一の水上スターバックス。蚕院洞(チャムォンドン)の漢江に浮かぶ台船の上にある。波を模したガラスファサードで、夜間はライトアップされる。船内にはライフジャケットも常備。 | ゴールデンアワー、午後6〜7時 |
| Gyeongdong 1960 | 京東(キョンドン)市場の上にある1960年代の映画館を改装した店舗——4番ゲートから入り、隠れた階段を上る。当時の劇場の椅子や、スクリーンに映し出される呼出番号が特徴。ここでしか買えない限定グッズも。 | 週末、午前8時〜午後10時。市場見学とセットで |
| Jangchung Lounge R | ソウル初のリザーブ専門スターバックス。1960年代の家屋をそのまま保存した建物で、当時の階段や呼び鈴、クローゼットも残る。3フロア180席、テラスあり。 | いつでも——3フロアあるため満席になりにくい |
| Reserve Gwanghwamun | 2025年オープン。光化門(クァンファムン)広場のふもと、景福宮(キョンボックン)を望む立地。カクテルバー「BAR MIXATO」も併設——ハイビスカスティー、ブルーライム、焼酎を使った「Gwanghwamun Mixato」がおすすめ。 | 宮殿見学とセットで |
| The Bukhansan | 市街地から北へ約12km、北漢山(プッカンサン)城郭の隣。山々を見渡せるルーフトップ展望スペースがあり、「Bukhansan Lemon Earl Grey」など限定ドリンクも。 | 紅葉の秋がおすすめ |
スターバックスのフラッグシップを1軒しか回れないなら、書籍でのSumiのイチオシはGyeongdong 1960。階下の賑やかな伝統市場と、階上のレトロな映画館カフェとのコントラストは他にない。京東市場自体も立ち寄る価値があり、広蔵市場と同じく、ソウルで最も雰囲気のある伝統市場のひとつだ。
エディヤ Royal Marina Hangang——誰も予想しないフラッグシップ
エディヤの店舗のほとんどは、こぢんまりとした実用的な近所のショップ——だからこそRoyal Marina Hangang店の存在は意外性がある。2026年2月、スターバックスのWave Art Centerが浮かぶすぐそばにある蚕院漢江公園(チャムォンハンガンコンウォン)のマリーナ複合施設内にオープン。463㎡というエディヤのソウル最大級のフラッグシップで、床から天井までのガラス窓を備え、どの席からも漢江のヨットマリーナを望める。コーヒーチェーンというより川沿いのリゾートカフェのような雰囲気で、エディヤ自身のスティックコーヒーやハンドドリップセット、タンブラーを扱うグッズコーナーも併設。
Wave Art Centerのすぐ隣にあるため、この2店をはしごする漢江コーヒー巡りが簡単にできる——どちらも蚕院(チャムォン)駅(3号線)またはExpress Bus Terminal駅から近い。同じエリアでマート巡りもするなら、近くにあるExpress Bus Terminalのショッピング複合施設について韓国のマートで何を買うべきも参考に。
Twosome 2.0 江南——デザートチェーンのプレミアム刷新版
2025年、A Twosome Placeはブランド初の大規模なビジュアル刷新となるプレミアムコンセプト店「Twosome 2.0 江南」をオープン。定番だった赤と黒のカラーパレットから一転、ガラス・木材・ダークトーンを基調にした、より落ち着いて洗練された空間に生まれ変わった。定番のティラミスや「ジョセン」いちごチョコレートケーキは引き続きメニューにあり、この店舗限定のデザートも楽しめる。訪問前にTwosomeアプリで現在の2.0限定ラインナップを確認しておくとよい。
フラッグシップ巡りの計画を立てる
これらはついでに立ち寄るような場所ではなく、それぞれをひとつの短い外出として計画したい。ポールバセット漢南と漢江沿いの2店(Wave Art Center、エディヤRoyal Marina)は距離が近く、ひとつの午後にまとめて回れる。一方Gyeongdong 1960、Jangchung Lounge R、Reserve Gwanghwamunは、同じ日に詰め込むよりも、それぞれ近くのランドマーク——市場、宮殿、街歩きなど——と組み合わせるほうが向いている。